ABD'de sağlıklı fast-food konseptiyle büyüyen Salad And Go, mali sıkıntıları aşamayınca faaliyetlerini tamamen durdurma kararı aldı. Şirket, Chapter 11 kapsamında iflas korumasına başvurmasının ardından kalan 70 restoranının tamamını kapatacağını açıkladı.
CNBCE.COM'u öncelikli haber kaynağınız olarak ekleyin Ekonomi, iş dünyası, piyasalar ile ilgili en güvenilir ve en detaylı haberlere en hızlı şekilde ulaşın. + Ekle 2013 yılında Arizona'da kurulan Salad And Go, uygun fiyatlı salata, wrap ve kahvaltılık ürünlerini araçtan servis modeliyle sunarak kısa sürede dikkat çekmişti. Bir dönem Arizona, Nevada, Teksas ve Oklahoma'da toplam 146 şubeye ulaşan şirket, ABD'nin en hızlı büyüyen sağlıklı restoran zincirlerinden biri olarak gösteriliyordu.
Şirketin bağlı olduğu And Go Concepts, 4 Ağustos'ta ABD İflas Mahkemesi'ne Chapter 11 kapsamında iflas koruması başvurusunda bulundu.
Mahkemeye sunulan belgelerde, Arizona dışındaki yeni mağazaların beklenen müşteri trafiğine ulaşamaması, marka bilinirliği oluşmadan yapılan agresif büyüme ve Teksas'taki merkezi mutfak operasyonunun yıllık 15-20 milyon dolara ulaşan maliyeti şirketi finansal açıdan zorlayan temel unsurlar arasında gösterildi.
Bunun yanı sıra artan yakıt ve işletme giderleri, kapanan mağazalara ilişkin kira yükümlülükleri ve tüketici harcamalarındaki yavaşlama da mali baskıyı artırdı.
Şirket yönetimi, temmuz ayında ABD'de gündeme gelen Cyclospora kaynaklı gıda güvenliği endişelerinin de sektörü olumsuz etkilediğini belirtti.
Salad And Go ürünleri salgınla ilişkilendirilmese de yapraklı yeşilliklere yönelik tüketici güvenindeki düşüş nedeniyle birçok sağlıklı restoran zincirinde müşteri trafiğinin gerilediği ifade edildi.
Şirketin Üst Yöneticisi Mike Tattersfield, kapanış kararını "çok acı bir gün" olarak nitelendirirken çalışanlara, müşterilere ve iş ortaklarına teşekkür etti.
Şirketin müşterilere gönderdiği mesajda ise 13 yıl önce herkesin uygun fiyatla sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlama hedefiyle yola çıkıldığı ancak uzun süredir devam eden talep zayıflığı, geçmiş büyüme stratejisinin mali yükü ve artan maliyetlerin sürdürülebilirliği ortadan kaldırdığı ifade edildi.
Kapanma kararı sosyal medyada da geniş yankı uyandırdı. Özellikle Reddit kullanıcıları, şirketin özel sermaye fonlarına satılmasının ardından ürün kalitesinin düştüğünü, fiyatların yükseldiğini ve markanın kuruluş dönemindeki kimliğini kaybettiğini savundu.
Arizona'da birçok müşteri son kez restoranlara akın ederken, bazı şubelerin eldeki stoklar tükenene kadar hizmet vermeyi sürdüreceği bildirildi.
Salad And Go'nun kapanışı, ABD restoran sektöründe artan maliyetler ve zayıflayan tüketici talebinin yarattığı baskının son örneklerinden biri olarak değerlendiriliyor.
